povarenok.ru
30.10.2014, 6:51:41
Рыбный салат с рисом и овощами - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Рыбный салат с рисом и овощами
Ингридиенты
- Рис (готовый отварной рис - 1 стакан) — 1 стак.
- Рыба (примено 300 гр. любой белой рыбы без костей - хек, треска, минтай, судак и т.д.) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 1 шт
- Лимон — 0.5 шт
Инструкция
- Болгарский перец запекаем в духовке на максимальной температуре до готовности, - минут 15.
- Ставим вариться рис. Я брала рис ТМ "Мистраль" Басмати белый ароматный. Промыть рис, залить его водой в пропорции на 1 стакан риса 2 стакана воды. Нам понадобится 1 стакан готового отварного риса.
- Берем рыбку, чистим, моем. Для салата можно использовать любую белую рыбу – треску, хек, минтай, судак и др. У меня треска. Отвариваем рыбку в воде. Так как я рис варила в мультиварке, то я рыбку сварила на пару - поставила сверху над рисом чашу пароварки, рыбку посолила, поперчила, полила соком лимона и оливковым маслом и варила на пару 20 минут.
- Лковицу нарезаем полукольцами (перьями) и поджариваем на растительном (оливковом) масле.
- Перец уже готов, кладем его в пакет, заворачиваем его и даем отдохнуть минут 5.
- Чере 5 минут снимаем с него кожицу и нарезаем произвольно. Зелень измельчаем, смешиваем с перчиком. Тут я позволила себе вольность и капнула сверху еще чуток оливкового масла.
- Рыбка готова, она легко разделяется на "дольки". Разделяем ее на небольшие кусочки.
- Рис сварился, он рассыпчатый и ароматный.
- Кладем в миску рис, примерно стакан, сверху выкладываем остальные ингридиенты: - помидор,
- Разобранную на кусочки рыбку
- Золотистый ароматный лучок
- И перец болгарский. На самом деле не важна последовательность складывания салата, так как все равно он будет перемешан. Поливаем сверху соком лимона и перемешиваем. По вкусу подсаливаем.
- Я сверху еще сбрызнула оливковым маслом ( ну люблю я его). Легко, сытно, вкусно. Попробуйте и вы приготовить такое просто и полезное блюдо, тем более, что готовится оно очень быстро.
Рыбный салат с рисом и овощами - кулинарный рецепт