edimdoma.ru
01.11.2014, 2:40:19
Штрудель с тыквой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Штрудель с тыквой
Ингридиенты
- мука - 400 г
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- вода - 50 г
- сахар - 3 ст. л.
- тыква - 300 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- сухари панировочные - 4 ст. л.
- корица молотая - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Тыкву сварить на пару, можно оставить кусочками, можно размять.
- На весь экран # шаг 2/14Яйца растереть с сахаром и солью (0,5 ч.л.)
- На весь экран # шаг 3/14Добавить воду и размешать, пока сахар раствориться.
- На весь экран # шаг 4/14Муку просеять на доску или стол, сделать углубление и выложить порубленое, слегла мягкое масло и размять руками с мукой.
- На весь экран # шаг 5/14Вылить туда же яичную смесь и замесить тесто.
- На весь экран # шаг 6/14Тесто хорошо вымешивается без всяких комочков. Накрыть и дать тесту полежать 30-40 минут.
- На весь экран # шаг 7/14Раскатываем очень тонкий пласт. Как можно тоньше до 1 мм.
- На весь экран # шаг 8/14Перекладываем пласт теста на салфетку или полотенце, чтоб легче его скручивать было.
- На весь экран # шаг 9/14Смешиваем сухари, сахар и корицу. Отдельно расплавить 50гр. сливочного масла.
- На весь экран # шаг 10/14Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить тыкву, посыпать смесью из сахара, сухарей и корицы.
- На весь экран # шаг 11/14Начинаем сворачивать рулет.
- На весь экран # шаг 12/14Выложить рулет на протвень швом вниз, проткнуть в нескольких местах ножом и смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при 180-200 гр.
- На весь экран # шаг 13/14Достаем из духовки. Готово.
- На весь экран # шаг 14/14Украшаем по желанию, можно присыпать сахарной пудрой. поделиться фото 5.0согласны?
Штрудель с тыквой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
