edimdoma.ru
02.11.2014, 8:21:15
Мясной пирог с моцареллой на картофельном тесте | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Мясной пирог с моцареллой на картофельном тесте
Ингридиенты
- картофель вареный - 700 г
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 400 г
- сливочное масло - 100 г
- свиной фарш - 650 г
- перец болгарский - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- сливки 10-20% - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- сыр моцарелла - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Очищенный картофель, порезать и отварить. Скинуть на друшлаг, остудить.
- На весь экран # шаг 2/11Дальше можно пюрировать любым привычным для вас способом, я просто протерла через этот же жрушлаг-сито. Добавить яйца и растопленное, уже охлажденное сливочное масло.
- На весь экран # шаг 3/11Разъемную форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
- На весь экран # шаг 4/11В картофельную массу всыпать просеянную мука и замесить тесто. У меня он было липкое, чтобы распределить его по форме, я смазала руку растительным маслом.
- На весь экран # шаг 5/11Распределив равномерно тесто и сделав бортики, нужно поставить форму в морозилку до полного застывания.
- На весь экран # шаг 6/11Для начинки обжарить лук, перец и фарш. Все отдельно! Фарш посолить и приправить любимыми приправками или просто смесью перцев.
- На весь экран # шаг 7/11Смешать все и выложить в форму. Сливки взбить вилкой с яйцами и томатной пастой, залить сверху. Поставить в разогретую до 200* духовку на 30 минут.
- На весь экран # шаг 8/11Достать, выложить порезанный сыр и поставить запекаться до золотистой корочки при 160-150*
- На весь экран # шаг 9/11Остудить несколько минут и можно подавать! Тесто получается мягкое, с хрустящей тоненькой корочкой!
- На весь экран # шаг 10/11Приятного аппетита!
- На весь экран # шаг 11/11И хорошего настроения! поделиться фото 5.0согласны?
Мясной пирог с моцареллой на картофельном тесте | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
