gotovim.ru
22.11.2013, 8:39:11
Цветы кабачков в кляре (Fiori di zucca). Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Цветы кабачков в кляре (Fiori di zucca)
Ингридиенты
- цветы кабачков
- отварное мясо
- сыр
- яйцо
- мука
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Собрать цветы кабачков, заглянуть в серединку, убедиться в отсутствии насекомых.
- Мясо готовое (любое, можно копчености) мелко нарезать. У меня мясо запекалось в духовке в фольге со специями и шафраном (желтизна также прослеживается).
- Заполнить мясом чашечку цветка.
- Приготовить кляр (яйца домашние - жёлтые желтки: ЖЖ).
- Масло не оливковое, а подсолнечное, в достаточном количестве для фритюра. Подготовленные цветочки залепить кусочком сыра (запечатать).
- Обмакнуть в кляре и обжарить до золотистого цвета. Смакуйте! Рядом с обжаренными бутончиками лежат нарезанные на дольки кусочки маленьких кабачков.
Цветы кабачков в кляре (Fiori di zucca). Фото-рецепт / Готовим.РУ
