povar.ru
05.11.2014, 10:27:18
Баклажаны по-английски - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Баклажаны по-английски
Ингридиенты
- Баклажаны — 3 Килограмма
- Помидоры — 3 Килограмма
- Перец болгарский — 2 Килограмма
- Лук — 1 Килограмм
- Морковь — 1 Килограмм
- Масло растительное — 150 Миллилитров
- Уксус — 150 Миллилитров
- Соль — 4 Ст. ложки
- Сахар — 150 Грамм
Инструкция
- 1. Баклажаны моем и нарезаем мелкими кубиками. 2. Лук моем и чистим, нарезаем полукольцами. 3. Перец моем и нарезаем ломтиками, удаляя часть с семечками. 4. Смешиваем все вместе в большой миске вместе с тертой морковкой. 5. Сделаем маринад - помидоры, сахар, соль и уксус с маслом смешиваем в блендере или мясорубке, добавим эту смесь к овощам. Перемешаем. 6. Тушим все вместе 20 минут на среднем огне. 7. Можно после этого все вместе измельчить в блендере и закатать в стерильные банки на зиму. А можно закатать прямо так, кусочками.
Баклажаны по-английски - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
