Баклажаны нарезаем любыми кусками, только не крупными. Солим и отставляем на 10 минут. Мелко режем лук и обжариваем в оливковом масле. Делаем из мяса фарш (впрочем, можете и готовый приобрести). Добавляем фарш к луку и обжариваем. Отжимаем баклажаны от соли и добавляем к фаршу. Мелко режем помидоры и добавляем их к мясу и баклажанам. Если нужно, влейте еще оливкового масла. Измельчите чеснок и вместе со специями отправьте его к мясу. Закрываем крышку и тушим до готовности. Вот и все! Наши баклажаны по-флотски готовы. Подать их можно с гарниром в виде картофельного пюре, а можно и вовсе без гарнира. Приятного аппетита)

Баклажаны по-флотски - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру