povarenok.ru
08.11.2014, 10:46:40
Картофельная запеканка с яйцами буланжер - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
Ингридиенты
- Картофель (среднего размера. Количество картофеля в этом рецепте не играет особой роли) — 6 шт
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Сливки (можно чуть больше) — 300 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
Инструкция
- Картофель очистить, вымыть.
- Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.
- Лук нарезать четвертинками.
- Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.
- Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.
- Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).
- Уложить в нее картофель. Разровнять.
- Сыр натереть на терке.
- Высыпать равномерно на картофель.
- Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.
- Отмерить сливки.
- Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.
- Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.
- Сытного аппетита!
Картофельная запеканка с яйцами буланжер - кулинарный рецепт
