povarenok.ru
18.09.2013, 7:12:47
Постный майонез "Новогоднее настроение" - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в РЕЦЕПТЫ
Еда и напитки
Постный майонез "Новогоднее настроение"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак.
- Вода — 3 стак.
- Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л.
- Сок лимонный — 3-3,5 ст. л.
- Горчица (готовая ) — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Инструкция
- Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза.
- Мучной массе дать хорошо остыть. В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара. Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать. Всё, наш постный майонез готов!
- У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.
Постный майонез "Новогоднее настроение" - кулинарный рецепт
