edimdoma.ru
11.11.2014, 13:42:11
Торт-безе с маково-сливочным кремом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Торт-безе с маково-сливочным кремом
Ингридиенты
- безе:
- 5-6 белков
- 2чай ложки растворимого кофе
- 100гр сахара
- 10гр ванильного сахара
- крем:
- 50гр мака
- 200гр белого шоколада
- 100мл жирных сливок
- +
- какао для посыпки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Для крема приготовить ганаш: Шоколад и сливки поставить на водяную баню, не перемешивать, растопить, снять с бани, аккуратно перемешать до состояния крема...
- На весь экран # шаг 2/7добавить мак, оставить в холод минимум на час, можно больше, чтобы загустел.
- На весь экран # шаг 3/7коржи безе: белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков, добавить кофе, постепенно сахар, взбить до жестких пиков...
- На весь экран # шаг 4/7Разделить на три части, каждую выложить на бумагу для выпечки пластом диаметром 20-22см и высотой 1-1,5см
- На весь экран # шаг 5/7Выпекать при 150град час, дать остыть...
- На весь экран # шаг 6/7Сборка: каждый пласт сверху смазать кремом, последний еще присыпать какао(или тертым шоколадом), оставить на ночь в холодильнике.
- На весь экран # шаг 7/7Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Торт-безе с маково-сливочным кремом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
