povarenok.ru
14.11.2014, 19:13:03
Пряный свекольный кекс. Подробнее
Пряный свекольный кекс
Ингридиенты
- Свекла — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Смесь специй (пряничная или кардамон, орех мускатный, корица, имбирь) — 2 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 150 г
- Соль (щепотка)
Инструкция
- Взбейте сахар с яйцами до пышной белой массы. Добавьте растительное масло и тщательно размешайте. Помойте и почистите свеклу, потрите на мелкой терке. Отожмите излишки сока. Чем суше свекла, тем воздушнее будет кекс. Как я уже сказала, для этого рецепта как нельзя лучше подходит свекольный жмых, оставшийся после приготовления сока. Добавьте свеклу в тесто, размешайте. Смешайте муку, разрыхлитель, пряности и щепотку соли. Добавьте к тесту и тщательно все перемешайте. Выложите тесто в форму, если необходимо, то смажьте ее маслом. Выпекайте в духовке при Т 190° С минут 40. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью Получается нежный, ароматный, немного влажный кекс. ОЧЕНЬ вкусный!
Пряный свекольный кекс.
