Вот они - наши ингредиенты, из которых мы приготовим вкусненькую запеканочку. Для приготовления нам понадобятся глиняные горшочки с крышкой - подобно таким, как на фото. Абсолютно все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками. На самое дно горшочков укладываем мясо. Солим. Далее в горшочки отправляется картофель. Затем - лук. Еще немножко солим. Затем в горшочки последовательно отправляются помидоры, перец и грибы. Солим еще разок. Затем кладем в горшочки баклажаны и много-много зелени. И, наконец, сверху кладем кусочки сыра сулугуни. Утрамбовываем все хорошенько. Накрываем горшочки крышками - и на 1 час 10 минут в духовку (температура - 150 градусов). Затем достаем горшочки - и подаем их к столу. Приятного аппетита!

Запеканка Тбилисури в горшочках.