rutxt.ru
17.11.2014, 17:15:29
Куриный суп с домашней лапшой (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Куриный суп с домашней лапшой
Ингридиенты
- Для приготовления куриного супа с домашней лапшой потребуется:
- 500 г мяса курицы;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 300 г картофеля;
- соль, черный перец, душистый перец, лавровый лист - по вкусу;
- свежий укроп - по вкусу.
- Для лапши:
- 1 яйцо;
- 100 г муки;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Курицу вымыть и разделить на порционные кусочки. Куриное мясо положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить. Добавить в бульон 1 луковицу целиком, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варить около часа до готовности курицы.Посолить куриный бульон. Сваренную курицу вынуть из кастрюли, бульон процедить. Картофель порезать брусочками. Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками. Картошку, морковь и лук добавить в бульон. Пока варятся овощи, приготовить лапшу: соединить яйцо, соль, оливковое масло, муку, замесить крутое однородное тесто. Тесто тонко раскатать, толщиной примерно 1-2 мм. Накрыть полотенцем и дать немного подсохнуть. Подсушенное тесто скатать в рулет. Нарезать рулет на тоненькие полосочки – это и будет наша домашняя лапша. Когда картофель будет практически готов, добавить в куриный суп домашнюю лапшу и варить минуты 3. Добавить мелко порезанную зелень, готовить 1 минуту и выключить. Очень вкусный куриный суп с домашней лапшой понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита!
Куриный суп с домашней лапшой (рецепт с фото) | RUtxt.ru
