gastronom.ru
17.11.2014, 20:15:30
Фасолевые хризантемы. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Фасолевые хризантемы
Ингридиенты
- мука - 220 г
- фасоль ТМ Мистраль - 100 г
- кунжут - 50 г
- сахар коричневый - 50 г
- масло растительное для фритюра - 200 г
- сахарная пудра для обсыпки
Инструкция
- Фасоль замочить на ночь, утром отварить до готовности. Воду, в которой варилась фасоль, не выливать, она понадобиться для теста. В комбайне насадкой 'ножи' размолоть фасоль до пастообразной массы.
- Добавить муку, кунжут, коричневый сахар. Замесить эластичное тесто. Чтобы тесто не было совсем сухим, регулируйте его, добавляя фасолевый отвар.
- Раскатать пласт толщиной 3 мм и формочками разной величины вырезать цветы.
- Сложила фигурки в три слоя: сначала большая, потом меньше и самая маленькая. Центр каждого цвета немного смачивать водой - она послужит в качестве клея. Чуть прижала готовый цветок по центру.
- Обжарить в раскаленном растительном масле.
- Для подачи посыпать сахарной пудрой. Подавать можно с медом или вареньем. А на следующий ваши хризантемы станут еще более хрустящими.
Фасолевые хризантемы. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
