povar.ru
17.11.2014, 21:09:54
Тефтели с тыквой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Тефтели с тыквой
Ингридиенты
- Куриный фарш — 400 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки (1 - в фарш, 1 - в подливу)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тыква — 300 Грамм (200 гр. - в фарш, 100 гр. - в подливу)
- Хлеб белый — 100 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Подсолнечное масло — По вкусу
- Вода или бульон — 1 Стакан
Инструкция
- Тыкву запекаем в микроволновке, чтобы в фарше ее вкус не так сильно выделялся. Пропускаем через мясорубку тыкву, репчатый лук и вымоченный в молоке или воде батон. Добавляем куриный фарш и тщательно перемешиваем. Полученный фарш взбиваем при помощи блендера для того, чтобы его консистенция была более пышная. Для подливы натираем 100 грамм тыквы на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Все вместе обжариваем на сковороде в подсолнечном масле минут 10. Вливаем бульон, добавляем сметану, солим и приправляем специями. Затем из фарша мы лепим небольшие круглые тефтели и кладем их в подливу. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30 минут. Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром, получается очень вкусно)
Тефтели с тыквой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
