tvoirecepty.ru
19.11.2014, 19:27:55
Котлеты из печени говяжьей - рецепт с фото. Подробнее
Котлеты из печени говяжьей
Ингридиенты
- Печень говяжья 400 гр
- Грудинка копченая 200 гр
- Кус-кус 100 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Молотая паприка щепотка
- Перец черный молотый щепотка
- Соль морская по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Инструкция
- 1 Печень помыть, обсушить и удалить желчные жилы.
- 2 Печень, грудинку, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку.
- 3 Кус-кус заварить кипятком и взрыхлить вилкой.
- 4 Смешать печень, кус-кус, вбить яйцо, добавить специи, посолить и хорошо перемешать.
- 5 Жарить котлеты из печени говяжьей, выкладывая столовой ложкой, на хорошо разогретом масле.
- 6 Для более элегантной подачи можно жарить котлеты в специальной сервировочной форме. Подавать котлеты как закуску с соусом или к любому гарниру.
Котлеты из печени говяжьей - рецепт с фото.
