edimdoma.ru
20.11.2014, 6:10:48
Весенний сливочный суп - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Весенний сливочный суп
Ингридиенты
- брокколи свежая - 200 г
- цукини - 1 шт.
- спаржа - 150 г
- горошек зеленый замороженный - 150 г
- пармезан - 50 г
- сливочное масло - 40 г
- петрушка - 1 пучок
- молоко - 500 мл
- овощной бульон - 500 мл
- сливки - 200 мл
- пшеничная мука - 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Зеленый горошек разморозить.
- На весь экран # шаг 2/12Цукини нарезать небольшими ломтиками.
- На весь экран # шаг 3/12Брокколи разобрать на соцветия.
- На весь экран # шаг 4/12Спаржу разрезать пополам, отломив грубые кусочки.
- На весь экран # шаг 5/12Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, заварить муку с маслом.
- На весь экран # шаг 6/12Не переставая помешивать, влить молоко и бульон.
- На весь экран # шаг 7/12Добавить в суп брокколи, поперчить, посолить и варить две минуты.
- На весь экран # шаг 8/12Добавить цукини и спаржу.
- На весь экран # шаг 9/12Как только суп снова закипит, всыпать зеленый горошек и варить еще минуту. Влить сливки и прогреть суп, но не кипятить.
- На весь экран # шаг 10/12Петрушку мелко порубить.
- На весь экран # шаг 11/12Пармезан натереть на мелкой терке.
- На весь экран # шаг 12/12Разлить суп по тарелкам, присыпать пармезаном и петрушкой. поделиться фото 5.0согласны?
Весенний сливочный суп - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
