povarenok.ru
21.11.2014, 20:02:07
Шоколадно-карамельное печенье. Подробнее
Шоколадно-карамельное печенье
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад темный — 50 г
- Какао-порошок — 20 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Молоко сгущенное (варенoe) — 200 г
- Шоколад темный — 50 г
Инструкция
- Итак, нам понадобятся такие продукты. Сахар "Мистраль", шоколад, мука, яйцо, масло сливочное.
- Pастопим шоколад на водяной бане. И смешаем его с маслом комнатной температуры, яйцом, сахаром. Добавляем какао.
- Добавляем муку и замешиваем тесто. Его завернем в целлофан и уберем в холодильник на полчаса.
- Пока тесто отдыхает у нас, делаем начинку. Для этого растопим шоколад. И разогреем слегка нашу вареную сгущенку. Это для того, чтобы было лучше смешивать. И смешаем обе массы.
- Раскатаем теперь наше тесто. Один секрет. Если у вас тесто песочное и вы не можете его свободно раскатывать, то возмите две пленки. Кладем наше тесто между пленками и рaскатываем. Все очень просто.
- А теперь вырезаем парное количество кружков. В половине нам нужно вырезать серединку звездочкой или маленьким кружком. Толщина теста - примерно 3-5 мм.
- Выпекаем при 180 гр. 20 минут.
- Готoвые печеньки сложим попарно.
- Намазываем теперь одну печеньку целую начинкой, а другую со звездочкой прикладываем сверху. Можно посыпать и какао. Печенью даем полежать. Начинка застывает через 3-4 часа. Приятного аппетита!
Шоколадно-карамельное печенье.
