rutxt.ru
22.11.2014, 13:00:59
Картофельные сконы (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Картофельные сконы
Ингридиенты
- Для приготовления картофельных булочек нам потребуется:
- картофельное пюре (холодное, лучше "вчерашнее") - 150 г;
- мука - 280 г (+ для раскатывания);
- разрыхлитель - 2 ч. л.;
- молоко - 150 мл;
- соль - 1/3 ч. л.;
- сливочное масло - 30 г;
- сыр (любой твердый) - 50 г;
- молоко для смазывания булочек.
Инструкция
- Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить соль, перемешать. Затем добавить картофельное пюре, тщательно перемешать. Влить молоко и теплое растопленное масло, замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивать до состояния мягкого, не липнущего к рукам теста. Тесто разделить на 8 одинаковых частей. Каждую часть раскатать в жгут длиной примерно 15 см. Жгутик свернуть узелком. Готовые "узелки" выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать их молоком и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Выпекать картофельные булочки в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Готовые сконы переложить на блюдо и подать на стол. Приятного аппетита!
Картофельные сконы (рецепт с фото) | RUtxt.ru
