povarenok.ru
24.11.2014, 6:21:34
Куриный рулет с омлетом - кулинарный рецепт Подробнее
Куриный рулет с омлетом
Ингридиенты
- Курица (у меня вес курицы 1,7 кг) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Инструкция
- Курочку моем, обсушиваем.
- Разрезав вдоль грудки, удаляем все косточки - получилось вот такое филе.
- Затем, накрыв мяско пленкой, отбиваем его хорошо, перчим и солим.
- Откладываем филе и начинаем делать простой омлетик. Яйца взбиваем с молоком, чуть присаливаем и жарим на сковороде.
- Готовый омлет выкладываем на наше филе. Прошу простить меня за то, что омлетик хорошо не снялся, но на вкус готового рулета это не повлияет.
- Затем просто сворачиваем филе вместе с омлетом, края филе подворачиваем внутрь, должно получиться как на картинке.
- Смешиваем в тарелочке соль, паприку и перец; получившейся смесью натираем наш рулет.
- Перекладываем его на фольгу.
- И хорошо перематываем нитками. У меня нитки обычные. Кстати, я делала в двух слоях фольги, чтобы сок не выбежал и рулет был сочный. Затем эту красоту ставим в духовку на медленный огонь на 1 час.
- Вот такую вкуснатину мы в итоге имеем. Можно кушать рулет горячим и холодным. После 4-х часов в холодильнике у него образуется тоненькая желатиновая корочка... Очень вкусно. У меня в семье до состояния холодного он никогда не доживает)))
Куриный рулет с омлетом - кулинарный рецепт
