edimdoma.ru
23.11.2014, 18:58:17
Творожно-яблочный мусс с апельсиновым желе | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Творожно-яблочный мусс с апельсиновым желе
Ингридиенты
- творог обезжиренный - 200 г
- яблочное пюре - 120 г
- сахар - 50 г
- апельсиновая цедра - 1/3 ч. л.
- сок апельсина - 75 мл
- вода - 175 мл
- желе для торта - 1 упаковка
- яичные белки - 1 шт.
- кокосовая стружка - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Подготовительные работы: яблоки (у меня семиренко 4 небольших яблока) запекаем в духовке. Затем остужаем до удобного теплого состояния и освобождаем от всего ненужного: чайной ложкой выскребаем пюре. Кожуру и серединку с семечками выбрасываем.
- На весь экран # шаг 2/13Добываем цедру и сок из 1 апельсина.
- На весь экран # шаг 3/13К содержимому 1 пакетика желе для торта добавляем 1 неполную столовую ложку сахара, перемешиваем и высыпаем в закипевшую воду, кипятим 1 минуту, помешивая. Затем вливаем апельсиновый сок, добытый из 1 апельсина (у меня это 75 мл), доводим снова до кипения и выключаем. Выливаем в подходящую посуду и отправляем на холод остывать и желироваться. Вот получилось так красиво и солнечно.
- На весь экран # шаг 4/13Творог протираем через сито.
- На весь экран # шаг 5/13Остывшее яблочное пюре тоже протираем через сито, добавляем к творогу. Туда же добавляем оставшийся сахар и 1/3 чайной ложки цедры апельсина. Если вы любите более ароматный творожок, можно добавить и больше, но не увлекайтесь - чтобы он не горчил.
- На весь экран # шаг 6/13Взбиваем миксером до кремообразного состояния пару минут.
- На весь экран # шаг 7/13Белок взбиваем до плотного состояния.
- На весь экран # шаг 8/13Порциями аккуратно вмешиваем взбитый белок в творожно-яблочную массу.
- На весь экран # шаг 9/13Получаем пышную и воздушную массу.
- На весь экран # шаг 10/13Раскладываем по порционным стаканам (креманкам, вазочкам) и отправляем в холодильник на 20-25 минут.
- На весь экран # шаг 11/13За это время желе наше застыло, выкладываем его на плоское блюдо.
- На весь экран # шаг 12/13И нарезаем на кубики.
- На весь экран # шаг 13/13Вынимаем наш мусс из холодильника, сверху выкладываем апельсиновое желе и посыпаем кокосовой стружкой. Все, наш десерт готов - СМАЧНОГО! На фото всего два стаканчика, потому что некоторые тети слопали мусс, не дождавшись апельсинового желе... поделиться фото 5.0согласны?
Творожно-яблочный мусс с апельсиновым желе | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
