Мусс
cookinglib.ru

ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА Ингредиенты:Для шоколадного бисквита (диаметром 22 см):150 г муки30 г какао-порошка9 г разрыхлителя теста150 г яиц (примерно 3 яйца) комнатной температуры8 г ванильного сахаращепотка соли120 г сахара120 г растопленного сливочного масла80 мл тёплого молокаДля нижнего мусса на тёмном...
gastronom.ru

Сливки для взбивания: как выбрать и что с ними делать — читать на Gastronom.ru Сливки для взбивания — продукт, предназначенный специально для создания десертов. Без него невозможно представить современное кондитерское ремесло. На основе таких сливок готовят кремы и муссы для тортов и пирожных, а также мороженое. Их добавляют в - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru