say7.info
04.12.2014, 2:42:51
Свинина, тушенная с овощами и грибами Подробнее
Свинина, тушенная с овощами и грибами
Ингридиенты
- 500 г свинины (филе)
- 300 г баклажанов
- 300 г кабачков
- 300 г помидоров
- 300 г шампиньонов
- 200 г моркови
- 200 г репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Инструкция
- Свинину нарезать брусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
- Кабачки почистить. Нарезать кубиками.
- Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить). Посолить. Оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде, немного отжать.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Грибы нарезать небольшими кусочками.
- Зелень мелко нарезать.
- Чеснок мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук.
- Добавить свинину. Обжарить.
- Добавить морковь. Тушить в течение 5 минут.
- Добавить кабачки.
- Добавить баклажаны. Тушить в течение 15 минут.
- Добавить грибы.
- Добавить помидоры. Посолить, поперчить. Тушить в течение 5–7 минут.
- Добавить чеснок. Тушить в течение 2–3 минут.
- Добавить зелень. Перемешать. Убрать с огня.
Свинина, тушенная с овощами и грибами
