tvcook.ru
12.12.2014, 19:16:39
Закуска "Ложные куриные ножки" / Закуски из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Закуска "Ложные куриные ножки"
Ингридиенты
- Мука 250–300 г.
- Кефир 0,75–1 стакан
- Сода пищевая 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Куриное филе (куриный фарш) 500 г
- Лук 1 шт.
- Перец чёрный по вкусу
- Соломка солёная 1 пачка
- Масло растительное по вкусу
Инструкция
- 1 Готовим тесто. Нам необходимо замесить мягкое тесто, так чтобы оно не прилипало к рукам. Для этого берём кефир, муку, соль и соду и замешиваем тесто. После этого необходимо оставить тесто на полчаса в теплом месте, а в это время можно заняться приготовлением фарша. 2 Приготовление фарша. Через мясорубку пропускаем куриное филе, следом лук. Незабываем посолить и поперчить полученный фарш. Все тщательно перемешиваем. 3 Приготовление закуски «Ложные куриные ножки». Полученное тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 1 мм, далее нарезаем полоски из теста шириной по 3 см. Теперь из кусочка фарша скатываем небольшую колбаску. Берём солёную соломку и вставляем её в колбаску из фарша (кому то может быть будет удобнее сразу брать соломку и уже на неё лепить колбаску из фарша). Затем берём полоску теста и обкручиваем её спиралью вокруг фарша. Так у нас получается «ложная куриная ножка». Пока мы лепим все «ножки» можно поставить разогревать сковороду, предварительно налив в неё растительное масло. Учтите, что масло должно покрывать наши «ножки» почти наполовину. Как только сковорода разогрелась выкладываем в неё «ножки» и обжариваем их с двух сторон до зарумянивания. Не жалейте масла, иначе «ножки» могут получиться сухими. 4 Подаём закуску «Ложные куриные ножки». Готовые «куриные ножки» обычно подают горячими, таким образом, они могут заменить основное блюдо на столе. Но также можно их можно подавать в качестве холодной закуски. В качестве гарнира к «ножкам» можно использовать соус, состоящий из: сметаны, соли, перца и зелени. Ещё можно подать кетчуп или иной соус на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
Закуска "Ложные куриные ножки" / Закуски из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
