povarenok.ru
17.12.2014, 9:37:48
Шоколадный торт с бананами "Три банана" - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный торт с бананами "Три банана"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (из этого кол-ва 200 гр в крем) — 350 г
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Сметана (+ 600 г в крем (25%)) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан 230 мл) — 1,5 стак.
- Какао-порошок (с горкой) — 1,5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (8-12гр) — 1 пач.
- Банан (можно больше) — 3 шт
- Сливки (для украшения) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 25 г
- Орехи грецкие (для украшения) — 0,5 стак.
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в два раза. Добавить сгущенное молоко, сметану и перемешать. Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Добавлять к тесту маленькими порциями и перемешивать.
- Разделить тесто на 2 части. Сначала выпечь один корж, затем другой. Выливать тесто в смазанную растительным маслом форму.
- Выпекать при 180* 20 мин. Дать коржам остыть и каждый разрезать вдоль на 2 части.
- Приготовить крем. В сметану добавить сахар и слегка взбить миксером, чтобы сахар растворился, а крем стал пышным. Я не случайно показываю вам название сметаны, которую я использовала, потому что она хорошо взбивается и не превращается в "молоко". Только ее я могу взбить. Крем готов. Разрезать два банана вдоль пополам и отложить 3 половинки для украшения торта. Остальные тонко порезать. Можно использовать и больше бананов в торт. Ориентируйтесь на свой вкус.
- Сборка торта. Смажьте каждый корж кремом, разложите кусочки бананов по поверхности.
- Покройте верх и бока кремом, разгладьте поверхность лопаткой или широким лезвием ножа. Бока посыпьте молотым орехом. Сверху положите бананы и украсьте растопленным шоколадом. Украшение из шоколада: Сливки нагреть на огне и отставить. Положить в них поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 1 мин. и хорошо размешать до однородного состояния. Перелейте в корнетик или файл. Завяжите и положите в холодильник. Когда загустеет, у корнетика нужно срезать маленький уголок и струйкой выдавливать шоколад зигзагообразными движениями. Сверху посыпать орешками.
Шоколадный торт с бананами "Три банана" - кулинарный рецепт
