gotovim-doma.ru
20.12.2014, 19:51:58
: Каннеллони с мясной начинкой Подробнее
Каннеллони с мясной начинкой
Ингридиенты
- фарш (свинина+говядина) 300 г
- каннеллони 10-12 шт
- лук репчатый 1 шт
- помидоры свежие (или томаты в собственном соку) 3-4 шт
- шампиньоны 150 г
- сыр твердый 50-100 г
- соль
- свежемолотый перец
- молоко 0,5 л
- масло сливочное 3 ст.л.
- мука 3 ст.л.
- соль
Инструкция
- В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить фарш и обжарить его, постоянно разбивая комки вилкой. Переложить фарш в миску и отставить в сторону. Репчатый лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать маленькими кубиками. В сковороде обжарить шампиньоны. Переложить шампиньоны в миску к фаршу. В той же сковороде обжарить лук. И также смешать его с фаршем. Вернуть фарш, смешанный с луком и шампиньонами, обратно в сковороду. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить измельченные помидоры или томаты в собственном соку к фаршу. Перемешать и готовить около 15 минут. Затем добавить рубленый чеснок. Перемешать, приправить, по вкусу, солью, сахаром и перцем. Приготовить соус"Бешамель". Отварить каннелони. В кастрюле вскипять большое количество подсоленной воды, опускать туда каннелони по 2-3 штуки и отваривать в течение 1,5-2 минут. Совет. Наша задача не сварить полностью каннелони, а чуть-чуть отварить, чтобы они стали помягче. Затем сразу, при помощи шумовки переложить каннелони в миску с холодной водой. Разложить каннелони на полотенце и немного обсушить от воды. Наполнить каннелони мясной начинкой, при помощи чайной ложки и выложить в форму для запекания. Полить соусом Бешамель, можно посыпать сыром. Запекать каннелони при температуре 180?C около 40 минут. Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 13 Мне нравится 199 В избранное
: Каннеллони с мясной начинкой
