kulina.ru
28.11.2013, 16:31:19
Картофельная запеканка с бараниной – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Картофельная запеканка с бараниной
Ингридиенты
- баранина мякоть — 600 г.
- растительное масло — для жарки
- сливки — 100 мл.
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец по вкусу
- картофель отварной "в мундире" — 3 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
Инструкция
- ШАГ 1. Баранину нарезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и обжаривать до золотистого цвета. ШАГ 2. Влить сливки, немного выпарить их. ШАГ 3. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить, перемешать. ШАГ 4. Переложить мясо в огнеупорную форму. ШАГ 5. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить до прозрачности. ШАГ 6. Разложить кольца лука поверх мяса. ШАГ 7. Картофель остудить, очистить, размять в пюре. ШАГ 8. Добавить яйцо, перемешать. ШАГ 9. Выложить картофельную массу на мясо, разровнять. Смазать поверхность оставшимся яйцом, сделать ложкой бороздки. ШАГ 10. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму с мясом и картофелем и запекать минут 20 до появления ароматной золотистой корочки. ШАГ 11. Готовую запеканку подать к столу. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с бараниной – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
