povarenok.ru
24.12.2014, 10:15:00
Ликер "Таллинский дворик" - кулинарный рецепт .................На вкус получается нежно-бархатистый с ароматом шоколада и вкусом кофе. Имеет небольшую горчинку, все таки алкоголь присутствует. Подробнее
Ликер "Таллинский дворик"
Ингридиенты
- Сахар коричневый (от "Мистраль") — 2 стак.
- Водка — 500 мл
- Пиво нефильтрованное — 500 мл
- Шоколад темный (75 %) — 100 г
- Цикорий (без горки) — 2 ст. л.
- Кофе натуральный (в зернах) — 1 ч. л.
Инструкция
- Ингредиенты.
- Пиво вылить в кастрюльку емкостью 1,5 л. Всыпать сахар и перемешать. Образуется очень большая пена. Именно из за этого мы взяли объем намного больше. Ставим на огонь и варим помешивая до растворения сахара и оседания пены. Остатки пены можно снять ложкой.
- Кидаем туда поломанный шоколад и цикорий, мешаем до полного смешивания. Снимаем с огня и добавляем кофе. Закрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
- В емкость объемом в 1 л. вливаем сначала ликерный состав, а потом водку. Закрыть и хорошенько взбултыхать. Поставить в темное место на 12 дней. Хотя можно и сразу пригубить.
Ликер "Таллинский дворик" - кулинарный рецепт .................На вкус получается нежно-бархатистый с ароматом шоколада и вкусом кофе. Имеет небольшую горчинку, все таки алкоголь присутствует.
