povar.ru
27.12.2014, 16:53:53
Конфеты из сухофруктов и орехов Подробнее
Конфеты из сухофруктов и орехов
Ингридиенты
- Сухофрукты — 400-500 Грамм (изюм, чернослив, финики, курага, инжир)
- Орехи — 100 Грамм (арахис, кешью, грецкие, миндаль)
- Мед — 3-5 Ст. ложек
- Кунжут — 2-3 Ст. ложек
- Мак — 2-3 Ст. ложек (по желанию)
Инструкция
- 1. В зависимости от используемых ингредиентов, на первом этапе можно замочить в горячей воде изюм, кураги или чернослив (если они хорошо высушенные). Орехи можно подсушить в духовке. 2. Сухофрукты нужно немного измельчить. Из фиников предварительно достать косточки. Также рецепт приготовления конфет из сухофруктов и орехов можно при желании дополнить сушеными ягодами. 3. Измельчить сухофрукты можно с помощью блендера или пропустить их через мясорубку. В первом варианте можно контролировать размер кусочков, при желании оставив их не слишком маленькими. 4. Орехи при необходимости очистить и измельчить скалкой или пестиком от ступки. Лучше не превращать их в муку, а оставить немного средних кусочков, чтобы они ощущались в конфетках. 5. Соединить в одной мисочке орехи и сухофрукты и постепенно добавлять мед, тщательно перемешивая. Мед должен быть жидким (если он густой, можно прогреть его немного на водяной бане или в микроволновке). Масса должна получиться довольно густой, чтобы из нее можно было формировать конфеты. 6. Теперь можно конфеты из сухофруктов и орехов в домашних условиях обвалять в кунжуте, маке или вафельной крошке. Форму можно придать абсолютно любую. 7. Для настоящих сладкоежек можно приготовить шоколадную глазурь и полить ее конфеты.
Конфеты из сухофруктов и орехов
