say7.info
06.01.2015, 7:30:35
Утка, фаршированная яблоками Подробнее
Утка, фаршированная яблоками
Ингридиенты
- утка (весом около 2.5 кг)
- 500 г яблок (кислых или кисло-сладких)
- 50 г (3 ст.л.) клюквы (или брусники)
- 10 листочков мяты (по желанию)
- 50 г (3 ст.л.) меда
- половина апельсина
- соль
- перец
Инструкция
- Мяту мелко нарезать.
- У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.
- К яблокам добавить клюкву и мяту.
- Перемешать.
- Утку вымыть, срезать жир. Посолить, поперчить (снаружи и внутри). Нафаршировать яблоками с клюквой.
- Зашить (или заколоть зубочистками).
- Из апельсина выжать сок (нам понадобится около 50 мл сока).
- Добавить мед, перемешать.
- Смазать утку соком с медом.
- Положить в рукав для запекания. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.
Утка, фаршированная яблоками
