povarenok.ru
20.01.2015, 17:17:58
Кекс на кефире с черникой - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс на кефире с черникой
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (250 мл) — 1 стак.
- Кефир (250 мл) — 1 стак.
- Масло кукурузное — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1
- Черника — 200 г
Инструкция
- Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки.
- Белки взбить в устойчивую пену.
- Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.
- Добавит кефир и масло - взбить.
- Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и тякучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны. Увеличьте следующее фото чтоб было яснее.
- Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
- Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
- Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверз дном- так аппетитнее.
- Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой. Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара- пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки увеличте колличество сахара ещё на пол стакана.
Кекс на кефире с черникой - кулинарный рецепт
