rutxt.ru
23.01.2015, 10:16:44
Молдавские пирожки с капустой и рисом "Вэрзэре" (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Молдавские пирожки с капустой и рисом "Вэрзэре"
Ингридиенты
- Для приготовления вэрзэре нам понадобится:
- Для теста:
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 стакана воды;
- 2 стакана муки;
- соль - по вкусу.
- Для начинки:
- 1/2 кочана капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 стакан риса;
- растительное масло - по вкусу;
- 1 яичный желток для смазывания.
Инструкция
- Для приготовления теста для этих чудесных молдавских пирожков нужно смешать воду, растительное масло, соль. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его и дать постоять 20-25 минут. Для приготовления начинки для пирожков "Вэрзэре" морковь трём на терке, лук мелко режем, шинкуем капусту, рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. На растительном масле обжариваем капусту с луком и морковью до золотистого цвета. Смешиваем тушеные овощи с рисом и солим. Начинка готова. Отдохнувшее тесто делим на 14-15 частей. Каждую часть теста раскатывает тонко в прямоугольник. С краю выкладываем начинку. Заворачиваем вначале два края. Затем аккуратно сворачиваем рулетиком. Пирожки "Вэрзэре" выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем яичным желтком. Отправляем молдавские пирожки с капустой и рисом в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Вэрзэре можно подавать к столу и радовать своих близких. Приятного аппетита!
Молдавские пирожки с капустой и рисом "Вэрзэре" (рецепт с фото) | RUtxt.ru
