povarenok.ru
26.01.2015, 18:53:09
Оладьи с зеленью и вареными яйцами - кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи с зеленью и вареными яйцами
Ингридиенты
- Лук зеленый — 100 г
- Черемша — 50 г
- Укроп — 10 г
- Петрушка — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.
- Яйцо куриное (сырое) — 6 шт
- Кефир — 300 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сыр голландский — 70 г
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Инструкция
- Вот такие продукты вам понадобятся. Количество и состав зелени можно варьировать на свое усмотрение. Я просто вынула из овощного отсека то, что начало увядать.
- Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и мелко рубим.
- Зелень измельчаем.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Все смешиваем в миске, солим и перчим.
- Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния.
- Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться.
- Всыпаем муку и замешиваем тесто.
- Добавляем в него массу для наполнения.
- Хорошо перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.
- На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.
Оладьи с зеленью и вареными яйцами - кулинарный рецепт
