Чего не хватает вегетарианской диете | Вегетарианские диеты характеризуются высоким содержанием клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов С и Е, калия, магния и антиоксидантов, которые связывают со снижением риска хронических заболеваний. Кроме того, вегетарианские диеты содержат меньше насыщенных жиров и холестерина. Однако без тщательно спланированного рациона вегетарианская диета может страдать отсутствием необходимых организму элементов.