Для начала необходимо найти подходящую формочку для запекания. Это может быть несколько маленьких (по количеству едоков) или одна большая. Я делала в маленькой, привожу раскладку на 1 порцию. Смазываем сливочным маслом формочку
Лосось нарезаем пластами шириной около 1 см, выкладываем формочку рыбой. Перчим и солим по вкусу (я не солю, но это мне так нравится, да и ребенку количество соли необходимо регулировать)
Слегка сбрызгиваем нашу рыбу лимонным соком (я добавляю около 1 ч. л.)
Если у вас есть свежий шпинат - я вас поздравляю - промойте его хорошо, обсушите и измельчите. Если у вас шпинат замороженный (как у меня), разморозьте, слейте лишнюю жидкость и измельчите. Выложите шпинат на рыбу.
Аккуратно добавьте перепелиные яйца (тут их количество зависит от формы, в мою чудесно поместилось 3). При отсутствии перепелиных яиц и наличии куриных - смело можно заменить ))
Аккуратно слейте сливки. Готовим мы нашу рыбку в мультиварке Vitek VT-4211 W. Наливаем необходимое количество воды, в чашу пароварки устанавливаем наши формочки с рыбой и...
... устанавливаем режим "НА ПАРУ" для рыбы на 15 минут
По истечении времени аккуратно (не обожгитесь паром) достаем наши формочки с рыбой. Кстати, холодная - эта рыбка - тоже очень даже замечательно вкусная!
Приятного вам аппетита!!!

povarenok.ru

Рыбка на пару "Просто, вкусно, полезно" - кулинарный рецепт