povarenok.ru
10.02.2015, 16:55:51
Косичка с яблоками - кулинарный рецепт Подробнее
Косичка с яблоками
Ингридиенты
- Пюре картофельное (можно взять вчерашнее) — 0,75 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар коричневый (4 в тесто, 2 в начинку) — 6 ст. л.
- Соль (поваренная) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Яблоко — 3 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Желток яичный (смазать)
Инструкция
- Сначала сделаем начинку, яблоки почистим, мело порежим, добавим 2 ст. ложки сахара, и оставим в сторонке. Начинка может быть разнообразной, на ваш вкус.
- Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.
- Готовое тесто разделите на 2 части. С начала одну часть раскатайте в прямоугольник.
- Разрезаем на три равные полосы и выкладываем начинку.
- Края у всех трех полосок защипнуть вверх. Уложить швом вниз и оставить подходить минут на 20. Точно так же поступаем со второй половиной теста.
- Аккуратно сплести из трех «прядей» с начинками косичку.
- Переложить ее на противень, у нас получается 2 косички.
- Оставить еще минут на 10. Потом косички смазать желтком.
- Выпекать в разогретой до 200° духовке до готовности. Желаю хорошего настроения и удачной, вкусной выпечки!!
Косичка с яблоками - кулинарный рецепт
