povarenok.ru
10.02.2015, 20:21:08
Лаваш или картофельная фокачча - кулинарный рецепт Подробнее
Лаваш или картофельная фокачча
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 500 г
- Молоко — 150 мл
- Картофель (в мундире) — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 1 пач.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло оливковое (1 на смазку теста) — 3 ст. л.
- Орегано (молотый) — 1 ст. л.
Инструкция
- Берем наши подготовленные продукты.
- Из картофеля мы делаем пюре, если получилось немного сухое, добавьте 1-2 ст. л. молока (я добавила еще 1 яйцо, в основном рецепте этого нет, моя выдумка).
- Молоко подогреем, добавим сахар и дрожжи и оставим на 10 мин. в теплом месте.
- В пюре вылить готовые подошедшие дрожжи и размешать венчиком. У нас получилась опара с картофелем вместе.
- Берем нашу хлебопечку, выливаем дрожжи, добавляем соль, муку (просеянную), оливковое масло. Включаем режим "тесто" это 1,5 часа. Тесто выбилось и подошло. Тесто будет немного прилипать к рукам, я их смазала растительным маслом.
- Кладем на противень, смазанный чуть-чуть маслом, и растягиваем руками. Прикрыли полотенцем и дали постоять еще 15 мин. После этого смазываем слегка тесто маслицем, присыпаем орегано и ставим в духовку - 220-200 градусов на 15-18 мин. Готовый лаваш достать из духовки, прикрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита.
Лаваш или картофельная фокачча - кулинарный рецепт
