webspoon.ru
14.02.2015, 13:23:15
Сметанный заварной крем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Сметанный заварной крем
Ингридиенты
- Масло сливочное 200 г
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Сахар 120 г
- Сахар ванильный 20 г
- Сметана 300 г
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Для приготовления крема нам понадобится сахар, сметана, сливочное масло, пшеничная мука, яйцо.
- Соединить яйцо и сахар. Хорошо растереть до образования однородной массы.
- Добавить муку и ещё раз хорошо растереть.
- Добавить сметану.
- Поместить ковшик с массой на водяную баню и помешивать, пока масса не загустеет.
- В горячую массу вмешать 50 грамм масла.
- Остальное масло комнатной температуры взбить до образования пышной массы.
- Во взбитое масло добавлять по 2-3 столовых ложки охлаждённой сметанной массы, постоянно взбивая.
- Образуется очень пышная масса.
- Если крем поставить на несколько часов в холодильник — он становится плотным, отлично держит форму, сможет выдержать вес тяжёлого коржа над собой.
- Крем готов.
Сметанный заварной крем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
