1. Смешать соду, муку и соль.
2. Отдельно взбить масло и сахар. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
3. Добавить в масляную смесь по одному яйцу. Шпаргалка Как проверить качество яиц
4. Добавить молоко, ваниль и клубничное пюре.
5. Данную смесь смешать с мучной.
6. Смазать прямоугольную формочку маслом.
7. Вылить полученную смесь в формочку и выпекать при 175 градусах 25 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
8. Остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.

eda.ru

Клубничный кекс рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты