povarenok.ru
18.02.2015, 2:10:11
Шоколадное печенье "Вупи" - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадное печенье "Вупи"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар коричневый — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сливки (35%) — 200 мл
Инструкция
- В чашке смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин
- Отдельно растереть мягкое сливочное масло с коричневой сахарной пудрой (сахар предварительно измельчить). Добавить яйцо. По ложке всыпать сухую смесь
- Поочередно добавить теплое молоко
- Должно получиться вот такое тесто
- Столовой ложкой выложить тесто на смазанный противень, разровнять его, чтобы получились ровные лепешечки
- Выпекать в горячей духовке при t-180* 12 минут. По готовности остудить на решетке
- Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой (при желании можно добавить закрепитель для сливок)
- Кулинарным мешком (шприцем) выкладываем крем на одну лепешечку, сверху закрываем второй. У меня получилось 7 штук. Ну очень вкусно - рекомендую! Приятного чаепития!
Шоколадное печенье "Вупи" - кулинарный рецепт
