eda.ru
18.02.2015, 8:24:12
Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом
Ингридиенты
- Спагетти
- Бекон
- Оливковое масло
- Белое сухое вино
- Мелко рубленный чеснок
- Сливки 33%-ные
- Яичный желток
- Соль
- Молотый белый перец
- Помидоры черри
- Сушеный базилик
- Тертый сыр пармезан
Инструкция
- 1. Отвариваем спагетти до состояния аль-денте.
- 2. В то время, пока варятся спагетти, делаем соус. Бекон крупно нарезаем, обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и белого вина, выпариваем вино. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
- 3. Добавляем спагетти, затем сливки, соль, перец, базилик, немного выпариваем сливки, добавляем яичный желток и перемешиваем вилкой. Заркутить пасту на вилку и осторожно переложить на тарелку, чтобы сохранилась форма «вулкана». Посыпать тертым пармезаном. Пополам разрезать черри, но не до конца и положить сверху.
Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
