ОТБОРНЫЕ ВКУСНЯШКИ)

zoom_in

Творожно-йогуртовый торт Этот отличнейший рецепт я посвящаю всем любителям вкусненького и сладенького. И не бойтесь лишних калорий, ведь этот творожно-йогуртовый торт очень легкий, а еще он быстро и просто готовится. Приглашаю в нашу команду! :) http://elenacher.blogspot.ru/ Подробнее

Творожно-йогуртовый торт

Ингридиенты

Яйцо — 2 Штуки (для бисквита )
Мука — 4 Ст. ложки (для бисквита )
Сахар — 4 Ст. ложки (для бисквита )
Масса творожная — 600 Грамм (для прослойки )
Йогурт натуральный — 600 Грамм (для прослойки )
Смородина красная — 300 Грамм (для прослойки )
Сахар — 250 Грамм (для прослойки )
Сливки 20% — 200 Миллилитров (для прослойки )
Желатин в пластинках — 25 Грамм (для прослойки )

Инструкция

Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем их до образования густой пены. Добавляем 4 ложки сахара и продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится. Теперь всыпаем просеянную муку и аккуратно лопаткой вмешиваем ее складывающими движениями. Форму для запекания диаметром 23-24 см накрываем пергаментом и выкладываем в нее приготовленную смесь, выравниваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем достаем бисквит и ждем, пока он полностью остынет. Смородину промываем, оставляем пару ягод для украшения, остальную измельчаем в пюре и протираем через сито. Добавляем 50 грамм сахара и перемешиваем. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки наливаем в кастрюльку и ставим на огонь, добавляем размокший желатин и нагреваем до полного растворения гранул, помешивая. Йогурт смешиваем с творожной массой, добавляем 200 грамм сахара и взбиваем до однородности. Теперь вливаем 2/3 желатина со сливками в творожно-йогуртовую массу, и 1/3 часть в перетертые ягоды, перемешиваем. Теперь нам необходимо прикрыть стенки формы, где находится бисквит, прикрыть пергаментом. Теперь выкладываем на бисквит смесь творога и йогурта (оставляем пару ложек для украшения), ставим в холодильник, пока она не застынет. Затем выкладываем наверх немного охлажденную ягодную массу. И наносим красивый мраморный узор из оставшейся смеси йогурта и творога. Помещаем наш тортик в холодильник до полного застывания всех слоев. Лучше всего подержать его там целую ночь. А потом уже можно приступать к дегустации. Приятного всем аппетита!

povar.ru