1. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, примерно 1 см.
2. Нарезать огурец кусочками, как и картофель.
3. Нарубить листья свежей мяты.
4. Все смешать, добавив лимонный сок, соль. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
5. Заправить сметаной.
6. Нагреть в кастрюльке масло, обжарить в нем на небольшом огне горчицу, пока зерна не перестанут трещать. Добавить зиру на 20 секунд, пока она не станет коричневой, обжарить мелко нарезанный перец. Последним бросить кокосовую стружку, на 5 секунд. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
7. Содержимое кастрюли аккуратно влить в салат. Перемешать, добавить сметану при необходимости. Охладить.

eda.ru

Картофельный салат с мятой и ароматной заправкой рецепт – индийская кухня, салаты с огурцами, вегетарианская еда: салаты