eda.ru
22.02.2015, 9:08:22
Берлинское печенье с маракуйей рецепт – немецкая кухня: выпечка и десерты Подробнее
Берлинское печенье с маракуйей
Ингридиенты
- Сливочное масло
- Слоеное тесто
- Маракуйя
- Сахарная пудра
Инструкция
- 1 Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт размером 35×30 см, посыпать сахаром и сложить края длиной 35 см так, чтобы они соединились в центре. Затем сложить пополам получившийся прямоугольник и нарезать его острым ножом на ломтики толщиной 1 см. Положить отрезанные ломтики срезом вверх на подготовленный противень, слегка их развернуть и прижать ладонью, чтобы получились сердечки. Инструмент Скалка
- 2 Слегка смочить водой и выпекать в умеренно нагретой духовке около 15 минут — до слегка золотистого цвета. Готовое печенье оставить остывать. Инструмент Термометр для духовки
- 3 Для приготовления глазури соединить сахарную пудру с растопленным сливочным маслом и мякотью маракуйи и перемешать до однородности. Покрыть полученной глазурью остывшее печенье и оставить на несколько минут, чтобы глазурь немного подсохла.
Берлинское печенье с маракуйей рецепт – немецкая кухня: выпечка и десерты
