eda.ru
22.02.2015, 9:11:13
Рулет с вишней по-немецки рецепт – немецкая кухня: выпечка и десерты Подробнее
Рулет с вишней по-немецки
Ингридиенты
- Горький шоколад
- Бренди
- Куриное яйцо
- Сахарная пудра
- Сливки
- Сахар
- Вишня
Инструкция
- 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для рулета, выложите жиронепроницаемой бумагой. Инструмент Термометр для духовки
- 2. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте бренди и держите на слабом огне, пока шоколад не растопится. Инструмент Барный набор
- 3. Соедините сахарную пудру и яичные желтки и взбейте до густоты. Затем добавьте шоколад и снова взбейте. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
- 4. Взбейте яичные белки. Одну ложку добавьте в шоколадную массу и перемешайте. Выложите в форму для выпекания и выровняйте поверхность. Выпекайте в духовке 20–25 минут. Шпаргалка Как взбить белки
- 5. Достаньте духовки шоколадный корж, накройте полотенцем и оставьте на ночь.
- 6. Перед подачей на слот взбейте сливки, добавьте бренди. Распределите сливки на корже. Сверху выложите вишню, удалив предварительно косточки. Сверните в рулет. Выложите на блюдо.
Рулет с вишней по-немецки рецепт – немецкая кухня: выпечка и десерты
