delo-vcusa.ru
23.02.2015, 11:58:13
Заварной крем на молоке. Заварной крем фото рецепт Подробнее
Заварной крем на молоке (основной)
Ингридиенты
- Молоко - 1,75 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Сливочное масло - 2 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст. л.
Инструкция
- Молоко смешать с сахаром и закипятить. Сахар должен полностью раствориться.
- Муку просушить в духовке и просеять через сито.
- Яйца слегка взбить и добавить к ним муку.
- Муку и яйца перемешать до однородной массы. Масса должна быть без комочков.
- Молоко немного остудить и постепенно влить в яичную смесь. В процессе все нужно аккуратно помешивать.
- Все хорошо перемешать и поставить на плиту. Можно на водяную баню.
- Крем варить до загустения, но не кипятить.
- Когда крем станет густым его следует снять с огня. Добавляем расплавленное масло и ваниль.
- Все хорошо перемешиваем.
- Крем нужно быстро охладить. Для этого можно использовать емкость с холодной водой или льдом.
- После того как крем остыл его можно использовать по назначению.
Заварной крем на молоке. Заварной крем фото рецепт
