povar.ru
24.02.2015, 9:06:11
Пиде с брынзой - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Пиде с брынзой
Ингридиенты
- Пшеничная мука — 250 Грамм
- Молоко или вода — 180 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Сухие дрожжи — 2 Грамма
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/3 Ст. ложки
- Сыр брынза — 250-300 Грамм
- Любой полутвердый сыр — 250 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (1 для начинки, 1 желток для смазывания)
Инструкция
- Молоко слегка подогреваем и растапливаем в нем масло. Добавляем дрожжи, сахар, соль, муку. Замешиваем тесто, не очень интенсивно. Накрываем крышкой или затягиваем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Оба вида сыра натираем крупно на терке, добавляем к сыру яйцо и размешиваем. Разделяем тесто на несколько частей. Поочередно тонко раскатываем, придавая форму овала. Покрываем тонким слоем сыра, оставляя свободным края теста. Делаем из теста форму"лодочки", часть сыра накрываем тестом. Взбиваем желток и кисточкой смазываем тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пиде в духовке до золотистой корочки, минут 20-25. Готовые пиде смазываем растопленным сливочным маслом, нарезаем и подаем к столу, предварительно посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Пиде с брынзой - кулинарный рецепт на Повар.ру
