Турецко-донской плов с хамсой, он же "Хамси пилав". Этот рецепт я, безусловно знала, так как неоднократно бывала в Турции. Блюдо отличное, невероятно вкусное, нежное, сочное, ароматное - оторваться невозможно. Пару раз я даже готовила его в Москве, когда удавалось купить свежую хамсу. Но тут мы недавно разговорились с приятельницей из Ростова-на Дону и она сказала, что и казаки это блюдо ( "Султанку") готовят давным давно (вероятно, со времён русско-турецких войн, из Крыма...
![Турецкие котлетки кофте - неземной вкус и минимум усилий - Пир во время езды В моей копилке есть великолепный рецепт, которым поделилась со мной подруга. Она привезла его из Турции, где жила некоторое время. Говорят, кофте в этой стране – жемчужина традиционой кухни. Вроде бы, обыденное сочетание: мясо, овощи и приправы. Но как же получается неземной вкус у этих котлет? Секрет я так и не разгадала, но результат остается […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F364%2Fcb%2F461b2fae0027943cdab95980b30.jpg)
![Рецепт, как приготовить турецкий десерт «Рахат лукум» в чашке или стакане - Пир во время езды Хотите порадовать родных или удивить гостей чем-то особенным, но не хотите тратить много времени на приготовление? Тогда этот рецепт точно для вас. Вкусный молочный рахат лукум, приготовленный порционно. Все, кто посещает Турцию, обязательно покупают для своих близких и друзей этот сказочную сладость. А моя приятельница не только порадовала меня таким презентом, но и рассказала, как […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fc1f%2F85%2F9fadfed8bb0f0dd8bac7408607b.jpg)
![Турецкие лепёшки. В них есть мясо и овощи, много начинки и такое безумно вкусное тесто - Пир во время езды Вы уже знаете о моей любви к традиционным народным блюдам? Особенно я люблю не ресторанную, а домашнюю или уличную еду. Вот именно в ней тот колорит, что несет в себе нация. И сейчас мы с вами приготовим любимые лепешки моего мужа! Они настолько острые, насколько вы захотите и любите. В них есть мясо и овощи, […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fcd4%2F87%2F0aa0f7270bc69db933eb939165e.jpg)
![Из теста на воде – шикарные турецкие лепёшки «Гезлеме» делаю с творожной начинкой - Пир во время езды За что я люблю эти лепешки? Они и сами вкусные (я бы просто так их с удовольствием ела). Но с начинкой такие тонюсенькие гезлеме – просто чудо! А все потому, что творог с зеленью в тесте превращается в нежную сочную кремообразную начинку с приятным пряным привкусом. И без теста творог с пряными травами вкусный, но […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F558%2Fa4%2F03f4bb8b977955f597eff109d14.jpg)
