gastronom.ru
25.02.2015, 15:29:26
Пирог Зебра. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Пирог Зебра
Ингридиенты
- молоко – 5 ст. л.
- какао-порошок – 1 ст. л.
- горький шоколад – 150 г
- очищенные грецкие орехи – 100 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- яйца – 5 шт.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- какао-порошок – 2 ст. л.
- сметана – 1 стакан
- мука – 2,5 стакана
- сахар – 2 стакана
Инструкция
- Яйца перелить в большую миску, добавить сахар и ванильный сахар, с помощью миксера взбить добела. Продолжая взбивать, добавить сметану. Муку просеять вместе с разрыхлителем, всыпать в яично-сметанную смесь. Взбить миксером до однородности.
- Разделить тесто на 2 равные части. Одну оставить, как есть, а к другой добавить какао-порошок и перемешать миксером.
- Круглую форму для выпечки застелить пергаментом. Столовой ложкой, начиная с центра, выкладывать по очереди два вида теста, пока они не закончатся. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40 мин.
- Тем временем приготовить глазурь. Шоколад поломать на маленькие кусочки, уложить в жаропрочную посуду и поместить над кастрюлей с кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня, добавить теплое молоко и какао-порошок, перемешать до однородности.
- Готовый пирог перевернуть из формы на большое блюдо. Дать остыть. С помощью лопатки обмазать пирог со всех сторон приготовленной шоколадной глазурью. Дать глазури слегка застыть (но не до конца).
- Орехи порубить ножом в крупную крошку, посыпать пирог.
Пирог Зебра. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
