povar.ru
25.02.2015, 19:44:12
Гороховый суп для похудения - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Гороховый суп для похудения
Ингридиенты
- Горох сухой — 1 Стакан
- Картофель — 4 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Масло оливковое — 50 Грамм
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Свежая зелень — 30 Грамм (укроп, петрушка)
- Хлеб отрубной — 2 Ломтика (по желанию)
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Инструкция
- Прежде всего, нам необходимо залить горох небольшим количеством воды и оставить его размокать на 12 часов. Затем мы сливаем воду и выкладываем горох в кастрюлю, заливаем овощным бульоном или водой и начинаем варить на медленном огне. Теперь чистим репчатый лук и нарезаем его на мелкие кубики. В сковороду наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать на нем нарезанный лук. Морковь нарезаем брусками и добавляем к луку, жарим все вместе 8-10 минут на медленном огне. Теперь чистим картофель и нарезаем его кубиками со стороной около 2 сантиметров. Кладем его в кастрюлю к гороху. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Теперь нам необходимо посолить и поперчить наш суп, добавить лавровый лист. Варим суп на медленном огне до полной готовности гороха (горох вариться приблизительно час). За 5 минут до готовности добавляем измельченную зелень и чеснок. Я иногда добавляю в суп сухарики. Для этого нам необходимо нарезать хлеб на кубики и подсушить его в духовке, можете использовать для этого отрубной хлеб. Когда суп будет готов, разливаем его по тарелкам и посыпаем сухариками. Приятного вам аппетита!
Гороховый суп для похудения - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
