povar.ru
01.03.2015, 9:49:41
Сливочный суп с брокколи и картофелем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сливочный суп с брокколи и картофелем
Ингридиенты
- Картофеля — 800 Грамм
- Брокколи — 200 Грамм
- Луковицы — 3/4 Штуки
- Сыра Стилтон — 80 Грамм
- Кубик бульона — 1 Штука
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Молотого черного перца — 1/8 Чайных ложки
- Воды — 800 Миллилитров
- Сметаны — 2 3/4 Ст. ложки
- Оливкового масла — 1 1/4 Ст. ложки
Инструкция
- 1. Крупно нарезать репчатый лук. Обжарить лук в оливковом масле в большой кастрюле, пока он не станет прозрачным. 2. Добавить воду и бульонный кубик. Вы можете использовать готовый говяжий бульон, если он у вас есть. 3. Очистить и нарезать картофель кусочками и добавить его в кастрюлю. 4. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, кипятить 10 минут. Тем временем вымыть брокколи и разрезать на кусочки. Добавить в кастрюлю брокколи и варить еще 15 минут. 5. Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до консистенции пюре. 6. Добавить размельченный сыр и сметану. 7. Снова перемешать блендером суп до однородной консистенции пюре без комочков. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать.
Сливочный суп с брокколи и картофелем - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
